酸菜小龙虾
酸菜小龙虾是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经常烧酸菜鱼，酸菜龙虾也尝试烧一下，汤料是用鱼骨头熬制的，鱼骨头是用菜籽油煎的，菜籽油煎的鱼骨头很香，熬出来的汤也是奶白色的，用来烧龙虾，大大提升了虾的香味，色泽也很漂亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 龙虾：1000克 | 酸菜：150克 |
| 鱼骨：200克 | 生姜：3片 |
| 大蒜头：1个 | 辣椒：3个 |
| 小米椒：3个 | 花椒：20粒 |
| 麻椒：20粒 | 盐：6克 |
| 啤酒：6克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 芝麻：少许 |