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fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋

菜谱编号:292-521
fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋”。
fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季里,做一个冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣?焦糖味是我的大爱,这次大胆尝试用棉花糖来做奶酪霜,味道还真的不错,奶酪霜的状态比较稳定,容易打发,自带的焦糖香味真的让这个蛋糕的味道增色不少哦。

fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋主厨:承灿妈咪CCM

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
巧克力纸杯蛋糕:4个奶油奶酪:95克
黄油:50克棉花糖:20克
辅助料用量
冰淇淋脆筒:4个糯米纸蝴蝶:4个
食用色素:3滴食用糖珠:1大勺

fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋的做法步骤

  • 第三步:加入软化的奶油奶酪,继续搅打均匀
  • 第七步:用97号花嘴挤出花型
  • 第九步:成品图
  • 第一步: 黄油切小块,室温软化
  • 第二步:一次性加入所有棉花糖,搅打均匀
  • 第八步: 用糖珍珠和糯米纸蝴蝶做最后装饰
  • 第四步:将做好的纸杯蛋糕修切
  • 第六步:奶酪霜+食用色素调色,装入裱花袋
  • 第五步:将蛋糕放入冰淇淋脆筒中
  • fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    1:由于夏天天气比较炎热,奶酪霜很容易因手温影响变软,可以放回冰箱冷藏5分钟左右,待奶酪霜变的稍硬一些时在用
    2:蛋糕用刀子修切一下,能够放到蛋筒里的尺寸就好

    菜谱标签:烘焙学生高颜值
    相关食材:棉花糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋。

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