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健康小米糕

菜谱编号:300-742
健康小米糕是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康小米糕”。
健康小米糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上周六去无锡旅游,晚餐吃了饭店的小米糕,当小米糕刚端上桌,我就被那香喷喷地味道给吸引了,迫不及待地吃了一口,口感好,吃在嘴里软弱香甜,后味回甘。小米最大的特点性温,肠胃不好,脾阳虚之人可以多吃一些,助于消化,调脾阳。

健康小米糕主厨:逝去的爱情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
小米:160克白糖:20克
鸡蛋:3个玉米油:30克
辅助料用量
醋:3滴--

健康小米糕的做法步骤

  • 第七步:最后蛋糊加入蛋白中。
  • 第八步:倒入准备好的模具中。上锅蒸大火蒸25分钟。
  • 第三步:把榨好的小米糊过筛入盘中。
  • 第四步:蛋白部分加入醋,分三次加入白糖搅拌。
  • 第一步:提前准备好材料备用。小米提前浸泡至少4个小时。
  • 第二步:小米放入榨汁机,放入鸡蛋黄,玉米油榨好。
  • 第六步:把打好的蛋白分三次放入面糊中,依次从底部往上搅拌。
  • 第五步:搅拌成硬性发泡,8分发即可。
  • 第九步:把蒸好的小米糕冷却脱模,切好,入盘。
  • 健康小米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·过筛的小米糊更细腻,口感更好。

    相关食材:小米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的健康小米糕。

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