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紫米面花卷

菜谱编号:030-087
紫米面花卷是【王慧慧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米面花卷”。
紫米面花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近我们一直被塑化剂,添加剂,染色馒头等所困扰,真的不知我们还能吃什么了,昨天在超市里买了点紫米粉,今儿中午蒸点花卷吧,但愿面粉健康点吧。

紫米面花卷主厨:王慧慧

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克紫米粉:150克
辅助料用量
干酵母:3克橄榄油:少许
调味料用量
食盐:少许--

紫米面花卷的做法步骤

  • 第九步:把做好的花卷入锅醒15分钟
  • 第十步:水开后中火蒸20分钟白白胖胖的花卷出锅喽
  • 第六步:用筷子将两快面团夹一下
  • 第三步:两快面饼叠加卷起
  • 第四步:卷好后切成3公分大小的面段
  • 第二步:取等份两色面团擀成厚薄大小一致的面饼
  • 第一步:面粉600g干酵母3g温水发面。面醒好后取一半加入150g紫米粉合成紫面团。
  • 第八步:切好后两快面团叠加,这次用筷子压一下就成花卷啦
  • 第七步:同样取两快面加柑榄油少许食盐少许擀好卷起
  • 第五步:将切好的面翻转
  • 相关食材:紫米

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