排骨山药汤
排骨山药汤是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨山药汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
排骨山药汤是用山药、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪排骨:适量 | 山药:适量 |
小青菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 八角:适量 |
花椒:适量 | 香叶:适量 |
大枣:适量 | 枸杞子:适量 |
植物油:适量 | 料酒:适量 |
白醋:适量 | 盐:适量 |
清水:适量 | -- |
排骨山药汤的做法步骤
答配菜谱:山药与排骨的做法