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肉末咸菜包粄

菜谱编号:301-101
肉末咸菜包粄是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末咸菜包粄”。
肉末咸菜包粄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸菜包粄——揭西小吃!揭西四周群山环绕!山青水绿!那里盛产水稻!所以聪明的祖先发明了很多稻米做的美食!只要儿时吃过的家乡的包粄!就一辈子都无法从大脑深处抹去记忆!无论是海外的游子,还是出外打工的流动人口,每次回家必吃一道小吃!现在交通方便,也有很多人回家省亲返程时,把家乡喜爱的小吃带到各自工作生活的地方,当伴手礼送给没有回家乡的老乡!让在外的游子感受家乡的温暖和安慰!

肉末咸菜包粄主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水粄:1斤肉末:适量
咸菜:适量--
辅助料用量
油:适量--

肉末咸菜包粄的做法步骤

  • 第十二步:然后我们两只手稍微折紧一点把粄皮向前滚一圈,再向前滚完,粄就包好了
  • 第四步:咸菜洗净剁碎,剁碎后再洗两遍控干水分备用
  • 第二步:要包之前放到微波炉里小火加热3分钟
  • 第八步:微波炉加热后的粄皮平铺在蒸屉上!舀一勺肉末咸菜放到粄皮的对角边3/1上
  • 第五步:锅里放入适量的油,放入肉末煸炒出油脂和香味!
  • 第七步:盛出来备用
  • 第六步:放入咸菜末煸炒,炒出香味!(这个咸菜本来就是腌制食品,自带咸味!不要放盐)
  • 第十四步:成品
  • 第九步:先从身边把粄皮的一个角向里面折,稍微折紧点
  • 第十一步:然后再把右边的一个角向左边折过来
  • 第三步:肉末准备好(我这次用的是熟的猪肉)
  • 第十三步:一个一个包完!就可以享用了,迫不及待拿起一个咬上一口!粄皮爽口弹牙!劲道有嚼劲!有大米的清香和馅料咸菜香味的搭配!冲激舌尖上的味蕾!舌尖连着心尖,仿佛回到了家乡吃到了儿时魂牵梦绕的美味!那一股暖流流淌全身!
  • 第十步:再把左边的一个角向右边折过来
  • 第一步:水粄是家乡特色小吃!粄皮是大米粉做的米皮!买的半成品!自己回家炒各式菜馅来包!PS菜全部炒熟来包!比如,肉末韭菜馅!蒜苗豆腐干馅,芋头花生米馅,豇豆馅,酸菜馅!咸菜肉末馅!萝卜丝肉末馅!等等各人喜欢的馅料来包制!
  • 肉末咸菜包粄做法技巧/窍门/补充说明:

    咸菜包粄是家乡小吃,吃的一种对家乡的怀念!一种乡情!从小烙印在大脑深处的美食记忆!米皮的Q弹!爽滑劲道只有家乡才做的出来的好口感!值得一辈子的回忆!

    菜谱标签:粤菜下午茶小吃
    相关食材:肉末

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末咸菜包粄。

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