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肉末蒸卤面

菜谱编号:254-430
肉末蒸卤面是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸卤面”。
肉末蒸卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富制作简单

肉末蒸卤面主厨:英英菜谱

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
细面条:500克豆角:200克
胡萝卜:1根豆腐干:六小块
葱:适量姜:适量
蒜:适量肉末:适量
辅助料用量
植物油:适量蒸鱼豉油:适量
五香粉:2克味精:适量
盐:适量香油:适量

肉末蒸卤面的做法步骤

  • 第十一步:蒋蒸熟的洗面倒入炒锅中
  • 第三步:肉末调入料酒 蒸鱼豉油
  • 第六步:肉末炒熟盛出备用
  • 第二步:备肉末,蔬菜洗净切配
  • 第五步:坐锅入油,油热后放入肉末炒散放入葱姜蒜
  • 第十步:蔬菜熟后倒入肉末炒匀关火
  • 第十二步:拌匀,静置几分钟是面条
  • 第七步:坐锅入油炝入葱姜蒜放豆角炒匀致半熟
  • 第九步:倒入适量的开水
  • 第八步:放红萝卜和豆腐干翻炒均匀调入蒸鱼豉油或生抽 盐
  • 第十三步:将拌好的面条和菜再次入开水锅蒸5分钟
  • 第四步:放入盐和五香粉和少量的香油搅拌均匀
  • 第一步:细面入蒸锅加盖蒸制,水开后十分钟左右面条成熟
  • 相关食材:肉末

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