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胡萝卜小餐包/馒头

菜谱编号:301-137
胡萝卜小餐包/馒头是【墨南北】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜小餐包/馒头”。
胡萝卜小餐包/馒头
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克胡萝卜:一根或两根
牛奶:80毫升糖:两勺
酵母:2克--
辅助料用量
盐:小半勺--

胡萝卜小餐包/馒头的做法步骤

  • 第五步:放在冷水锅里二发十五分钟,面团变的更大后直接开中火蒸。蒸到锅缝边冒出蒸汽,再蒸五分钟后关火。闷三分钟,起锅。
  • 第四步:夏天防止发酵过头,面包机拿出来揉几分钟就拿出整形状,圆形的这种我每个都揉了百来下,做成花的直接按压。
  • 第二步:所有的配料放面包机里搅拌。基本面团揉好不粘手就差不多了。揉面二十分钟的揉两次。
  • 第三步:面包机生面团功能再进行揉面发酵,选择了默认程序。
  • 第六步:这也是我第一次做这个小餐包,不是很甜,喜欢甜的朋友可以多放点糖,酵母最好用耐高糖即发的。这次发酵次数减少,口感反而更好。下次奶粉也可以试着添加些
  • 第一步:胡萝卜用高压锅煮熟以后,压成泥备用
  • 相关食材:胡萝卜萝卜

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