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番茄炒菜花

菜谱编号:301-320
番茄炒菜花是【冬天的泥鳅】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒菜花”。
番茄炒菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄红素对人体有很多好处,可以抑制癌细胞,保护心脑血管。番茄只有经过高温煎炒才能释放。菜花解毒肝脏、减肥瘦身、延缓衰老。番茄与菜花是命中注定的搭档。

番茄炒菜花主厨:冬天的泥鳅

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:2个菜花:1个
辅助料用量
盐:5克白糖:5克
料酒:5克鸡精:3克
香油:3克淀粉:5克

番茄炒菜花的做法步骤

  • 第二步:菜花掰成小朵,洗净
  • 第四步:放入菜花翻炒均匀
  • 第三步:锅中放油,烧热下西红柿和葱,煸炒出红油,西红柿起沙
  • 第五步:加料酒,盐,糖,一点清水,鸡精,待汤汁开锅,转中火盖盖儿,烧制几分钟,因为菜花事先没有焯制。切记水不要加多,因为菜花本身会出水
  • 第一步:西红柿去皮切滚刀块,葱切粒
  • 第六步:汤汁变少了,勾芡,淋香油,出锅装盘
  • 相关食材:番茄菜花

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