电饭煲蒸猪血
电饭煲蒸猪血是【流年似水 】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蒸猪血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪血(猪红),又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
中文名称
猪血
英文名
Pigblood
主要食材
猪血
分类
荤菜
口味
咸,平。
酸碱性
碱性
别名
血花,血豆腐,液体肉
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪血:150毫升 | -- |
辅助料用量 | |
豆油:适量 | 葱花:适量 |
料酒:适量 | 姜丝:少许 |
十三香:适量 | 肥肉末:少许 |
酱油:少许 | 精盐:适量 |
电饭煲蒸猪血的做法步骤
电饭煲蒸猪血做法技巧/窍门/补充说明:
由于电饭煲加热方式缓慢,所以不必在碗上加保鲜膜或盖子,加了反尔郊果不好!另外兑猪血的水不要加有漂白粉的自来水!一定要用60度左右的纯净水!