电饭煲蒸猪血
电饭煲蒸猪血是【流年似水
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
中文名称
猪血
英文名
Pigblood
主要食材
猪血
分类
荤菜
口味
咸，平。
酸碱性
碱性
别名
血花，血豆腐，液体肉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血：150毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆油：适量 | 葱花：适量 |
| 料酒：适量 | 姜丝：少许 |
| 十三香：适量 | 肥肉末：少许 |
| 酱油：少许 | 精盐：适量 |
电饭煲蒸猪血的做法步骤
电饭煲蒸猪血做法技巧/窍门/补充说明：
由于电饭煲加热方式缓慢，所以不必在碗上加保鲜膜或盖子，加了反尔郊果不好！另外兑猪血的水不要加有漂白粉的自来水！一定要用60度左右的纯净水！