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电饭煲蒸猪血

菜谱编号:402-055
电饭煲蒸猪血是【流年似水】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蒸猪血”。
电饭煲蒸猪血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪血(猪红),又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有补血美容的功效。

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

中文名称

猪血

英文名

Pigblood

主要食材

猪血

分类

荤菜

口味

咸,平。

酸碱性

碱性

别名

血花,血豆腐,液体肉

电饭煲蒸猪血主厨:流年似水

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪血:150毫升--
辅助料用量
豆油:适量葱花:适量
料酒:适量姜丝:少许
十三香:适量肥肉末:少许
酱油:少许精盐:适量

电饭煲蒸猪血的做法步骤

  • 第九步:近距郊果。
  • 第二步:电饭煲内放米水,比例1:2。
  • 第五步:定时20分钟,我的电饭煲1200瓦。
  • 第六步:定时结束,打开电饭煲盖,猪血看上去十分软嫩。
  • 第四步:合上电饭煲盖,按开始键。
  • 第七步:加点葱花,辣椒沫,淋点香油,酱油。
  • 第一步:猪血150毫升,加纯净60度左右温开水250毫升,搅拌均匀,并捞去杂质和浮沬!
  • 第八步:成品图。
  • 第三步:把猪血放入电饭煲的蒸笼内,加豆油,姜丝,料酒,肥肉沫。
  • 电饭煲蒸猪血做法技巧/窍门/补充说明:

    由于电饭煲加热方式缓慢,所以不必在碗上加保鲜膜或盖子,加了反尔郊果不好!另外兑猪血的水不要加有漂白粉的自来水!一定要用60度左右的纯净水!

    相关食材:猪血

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