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营养美味油泼面片

菜谱编号:030-145
营养美味油泼面片是【家有小妞】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味油泼面片”。
营养美味油泼面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最喜欢泼油的瞬间,兹兹的声音、扑鼻的菜香味,原来生活是如此的简单而快乐······

营养美味油泼面片主厨:家有小妞

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:调味
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱头:适量蘑菇:适量
黄瓜:适量胡萝卜:适量
西葫芦:适量--
调味料用量
老抽:适量生抽:适量
糖:适量盐:适量
醋:适量味精:适量
植物油:适量--

营养美味油泼面片的做法步骤

  • 第三步:根据个人的口味在碗里放入老抽、生抽、盐、糖、味精,调成底料。
  • 第四步:面饧好后,擀成饼状,切成半指宽的面条。
  • 第六步:面煮好后过凉水,盛到调好料的碗里,将菜码在面上。
  • 第二步:将各种蔬菜切成丝,蘑菇飞水。
  • 第五步:锅里水烧开后,将宽面条揪成面片下锅。
  • 第一步:在面粉里打一个鸡蛋,和好后饧一会。
  • 第七步:锅里放少许植物油烧热,淋在菜上。
  • 营养美味油泼面片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面的时候放一颗鸡蛋,面做好后会很筋道。
    2、蔬菜可以根据个人的喜好搭配。

    菜谱标签:面条

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