油炸肉皮
油炸肉皮是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸肉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
逢年过节的时候家里总会备点油发的肉皮，烧个汤，吃个火锅都用得着，基本都是超市买来的，这次冰箱里存放了不少的肉皮，实在没有用得着的地方，扔了又可惜，就自己捣鼓起油发的肉皮，烧汤用用味道还是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：250克 | 油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
油炸肉皮的做法步骤
油炸肉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉皮上的油脂一定要处理干净，不容易有异味。
2·发肉皮火一定要小，太大容易焦，更容易僵掉发不起来。