第十步：成品欣赏
第四步： 颜色变微微透明出锅备用
第三步：小火加热，需要不断搅拌，成糊状后改中火，至熟
第五步：倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小時凝固
第八步：油锅烧制160度后，下锅炸至金黄
第二步： 取一只奶锅，将牛奶、细砂糖40克和玉米淀粉拌匀
第六步：取出倒扣在面板上
第七步：切成大小均匀的长条，取另一个晚鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠
第一步：准备好所需食材
第九步： 出锅摆上，即可开吃
大良炸牛奶
大良炸牛奶是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大良炸牛奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸牛奶是顺德一道有名的特色小吃，它外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。深受大众喜爱，也是我每次去港式茶餐厅必点的一道小吃之一，吃过就念念不忘
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：400克 | 玉米淀粉：60克 |
| 细砂糖：50克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋粉：70克 | 水：30克 |
| 泡打粉：1克 | 面包糠：20克 |