椰汁千层糕

第二步：将马蹄粉浆分成二份。

第十三步：享用。

第四步：将黄糖水慢慢倒入一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成黄浆。

第八步：舀入白浆，加盖蒸3分钟至熟，若没把握，可拿勺子轻轻碰一下，硬了，就熟了。每次舀入黄浆、白浆時先搅拌均匀，以免粉沉底。

第一步：马蹄粉加300克水混合均匀至无小颗粒，做成马蹄粉浆。

第三步：黄片糖放入煮锅，加300克水，煮溶化，离火，做成黄糖水。

第六步：黄浆、白浆都调好了。

第九步：依次放入黄浆、白浆，直至所有粉浆蒸完，放入最后一层蒸约10分钟（根据蒸糕的厚薄而定）。

第十一步：脱模。

第十二步：切块。

第七步：蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里舀入一层黄浆，均匀铺开，加盖，中火蒸3分钟至熟（蒸熟的粉浆凝固、透明、有弹性）。

第五步：加热椰汁，放入白砂糖溶化，慢慢倒入另一份马蹄粉浆里，边倒边搅拌均匀，做成白浆。

第十步：冷却。