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椰汁咖喱海鲜

菜谱编号:100-250
椰汁咖喱海鲜是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁咖喱海鲜”。
椰汁咖喱海鲜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

印度咖喱的味道确实太冲,不过吃起来味道还可以,用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖,再加上椰汁来中和一下咖喱的味道,做出来的味道还真挺香的。

椰汁咖喱海鲜主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
鱿鱼:2条海鲜:100克
辅助料用量
洋葱:适量胡萝卜:适量
调味料用量
橄榄油:30ML椰汁:1听
咖喱块:适量--

椰汁咖喱海鲜的做法步骤

  • 第四步:切成块。
  • 第十九步:盖盖再炖5分钟关火即可。
  • 第六步:胡萝卜洗净茄丁。
  • 第一步:海虾去须洗净备用。
  • 第十八步:放入咖喱块炒匀。
  • 第十步:翻炒至断生盛出备用。
  • 第九步:再加入胡萝卜。
  • 第十二步:翻炒至海虾变色。
  • 第七步:锅中加入橄榄油加热。
  • 第二步:鱼油洗净去掉表面的那层膜。
  • 第十五步:倒入椰汁。
  • 第十三步:加入鱿鱼。
  • 第十七步:盖盖转小火炖10分钟。
  • 第十六步:大火烧开。
  • 第三步:鱿鱼身打十字花刀。
  • 第八步:放入洋葱翻炒出香味。
  • 第十一步:另起锅下油放入海虾。
  • 第十四步:翻炒至鱿鱼起卷。
  • 第五步:洋葱洗净茄丁。
  • 椰汁咖喱海鲜做法技巧/窍门/补充说明:

    咖喱块本身很咸,所以不要再盐。

    相关食材:椰汁咖喱

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