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椰汁咖喱海鲜

菜谱编号：100-250

椰汁咖喱海鲜是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰汁咖喱海鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。

椰汁咖喱海鲜主厨：爱吃de胖子

第七步：锅中加入橄榄油加热。

第六步：胡萝卜洗净茄丁。

第十三步：加入鱿鱼。

第十四步：翻炒至鱿鱼起卷。

第十九步：盖盖再炖5分钟关火即可。

第一步：海虾去须洗净备用。

第十步：翻炒至断生盛出备用。

第十七步：盖盖转小火炖10分钟。

第四步：切成块。

第十六步：大火烧开。

第十五步：倒入椰汁。

第二步：鱼油洗净去掉表面的那层膜。

第十一步：另起锅下油放入海虾。

第十二步：翻炒至海虾变色。

第三步：鱿鱼身打十字花刀。

第八步：放入洋葱翻炒出香味。

第十八步：放入咖喱块炒匀。

第五步：洋葱洗净茄丁。

第九步：再加入胡萝卜。

椰汁咖喱海鲜做法技巧/窍门/补充说明：

咖喱块本身很咸，所以不要再盐。

相关食材：椰汁咖喱

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