蚝油烩木耳豆腐
蚝油烩木耳豆腐是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油烩木耳豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道简单美食的家常菜，我用了平常极不喜欢吃的豆腐干，虽然包装上写着炸豆腐，但感觉就是豆腐干！为什么我会挑选它？那是因为感觉它与木耳鸡丝极配！事实上煮出来确实还很好吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：20克 | 熟鸡丝：100克 |
| 炸豆腐：300克 | 红萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：适量 | 芝麻油：少许 |
| 蚝油：适量 | 胡椒粉：少许 |
| 生粉：少许 | 盐：适量 |
| 蒜头：适量 | -- |
蚝油烩木耳豆腐的做法步骤
蚝油烩木耳豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、木耳不是那么容易入味，所以先下锅；然后再下豆腐。2、将之焖之入味水将烧干之前再放入鸡丝，因为鸡丝是熟的不必太早加入。3、最后才放红萝卜丝，放早了焖太软烂影响口感。4、勾芡以及加芝麻油都会为这道平淡的家常菜增添不平凡的美味！