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懒人版虾干

菜谱编号:302-037
懒人版虾干是【赵十九】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“懒人版虾干”。
懒人版虾干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳光很好,虾新鲜又便宜,做点小零食犒劳自己~

懒人版虾干主厨:赵十九

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
活海虾:500克--
辅助料用量
八角:2只花椒:10颗
姜:3片葱:1段
盐:10克--

懒人版虾干的做法步骤

  • 第七步:特意把晒一天的和晒两天的做了对比。为什么有新晒的呢,因为我昨天做的没等干透已经进肚一半了,嘿嘿??
  • 第一步:活海虾洗净。把调料都放入锅中,锅中添冷水。
  • 第四步:因为活虾,我先扒开一个解馋了哈哈,扒的很干净吧!
  • 第三步:捞出,控水片刻。
  • 第八步:补一张皮肉分离的程度
  • 第六步:或者 微波炉每三两分钟翻一次面,知道虾肉与虾壳有空隙,具体看个人喜好,我喜欢微波到皮脆脆的。 有烤箱的可以用大火打10分钟,在小火烤制40分钟,直至皮脆。 我很懒,分享的就是太阳晒版,夏天开着窗,就这么晒着,慢慢的变干…
  • 第五步:放在通风处晒2天。
  • 第二步:加锅盖煮沸后三分钟关火,开盖静止20分钟入味。
  • 懒人版虾干做法技巧/窍门/补充说明:

    这个盐量,做好是不咸的,喜欢咸点的依据个人口味添加。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的懒人版虾干。

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