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五花肉烧春笋

菜谱编号:302-158
五花肉烧春笋是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉烧春笋”。
五花肉烧春笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。

竹笋还具有低脂肪,低糖,多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪,淀粉很少,属天然低脂,低热量食品。

现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用,所以吃竹笋具有减肥作用。

五花肉烧春笋主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量春笋:适量
辅助料用量
生姜:适量八角:适量
桂皮:适量陈皮:适量
白果:适量生抽:适量
老抽:适量糖:适量
大葱:适量盐:适量
鸡精:适量--

五花肉烧春笋的做法步骤

  • 第二步:放八角 桂皮 陈皮 白果一起炒香至肉微黄,放生抽老抽调色加入适量开水加盖煮。
  • 第三步:买回新鲜春笋切片,锅里烧开水加盐,将春笋先焯水三分钟去除草酸和涩味。
  • 第一步:买回的五花肉切片,热锅下生姜五花肉煸炒出油(春笋很吃油,煸出的油烧春笋是这道菜好吃的关键。)
  • 第四步:焯过水的春笋加入到肉里一起焖煮,加糖增鲜。
  • 第六步:一盘香喷喷肥而不腻的五花肉烧春笋就做好啦。
  • 第五步:家里没有香葱了,我就放现成的大葱,煮至水将干放盐、鸡精调味即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉春笋

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