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咖喱蛋包饭

菜谱编号:302-250
咖喱蛋包饭是【安娜小饼干】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱蛋包饭”。
咖喱蛋包饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入秋后北京的空气一直很好,这两天蓝天白云,不开心的时候抬头看看天都会觉得解压。记录美食。记录做那一道菜时的心情,吃那一道菜时的心情,无论咸酸苦辣,回忆时都是甜的。今天这道菜不止颜美,重要的是太好吃了,咖喱味的炒饭里面有虾肉和小蕃茄丁和小洋葱丁,口感特别好。还搭配了解腻的西柚和小蕃茄,是很有营养的一餐哦。

咖喱蛋包饭主厨:安娜小饼干

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:1个米饭:1碗
洋葱:1/4个小番茄:5个
虾:3只西柚:1块
辅助料用量
咖喱粉:5克盐:5克
花生油:10ML--

咖喱蛋包饭的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打散,如果有味淋可以少加一点,味道会特别好。
  • 第八步:再搭配上西柚和小蕃茄摆盘,颜美味美的咖喱蛋包饭就可以吃啦!开动了哦!
  • 第二步:所有配菜都切成小丁备用。
  • 第五步:放入少量咖哩粉,看自己口味,喜欢重口味就多放一些。
  • 第四步:锅中放少许油,先放洋葱丁,炒一会再放米饭,把米饭炒散,加少许盐。
  • 第七步:锅中放薄薄一层油,把打散的鸡蛋下入锅中,晃动锅子,小火,待鸡皮成型即可关火,可以在锅中放一下,接着锅的余温再定定型。然后把蛋皮放到一个漂亮的圆盘中,再放入咖喱虾仁炒饭,我放的比较多,如果少放点就可以在边缘沾些蛋液收口,变成大饺子的形状。
  • 第一步:准备米饭一碗,鸡蛋一个(大一点的),洋葱四分之一个,小蕃茄3-5个,冻虾3只。
  • 第六步:放入番茄丁继续炒,炒到蕃茄变软关火。
  • 咖喱蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明:

    我上面淋的是甜辣酱,也很解腻,小孩子的话就可以淋番茄酱或者丘比沙拉装饰~

    菜谱标签:家常菜主食米饭
    相关食材:咖喱

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