菊花鱼
菊花鱼是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
菊花鱼最重要的是在刀工部分,需先将鱼肉切成菊花状
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | 西兰花:少许 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:适量 | 番茄汁:适量 |
油:适量 | 鸡粉:少许 |
料酒:少许 | 盐:少许 |
菊花鱼的做法步骤
菊花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
花刀时,刀的倾斜度要大,深度一直到鱼皮为止
相关食材:菊花