第九步：转入砂锅中，加入足量的水，倒入红酒
第二步：姜切片、葱切段
第十二步：炖1个小時候加入3勺番茄酱，1勺糖，继续炖1小時，出锅前加盐调味。
第一步：牛腩洗净切块
第八步：加入西红柿翻她到起砂
第十一步：中大火煮开后转小火
第三步：牛腩入锅，冷水，加2勺料酒，加3片姜，开锅焯水3分钟捞出控水
第十步：加入香菇片
第四步：洋葱切片，香菇切片
第六步：锅中少许橄榄油烧热，入葱白、姜、洋葱，煸香
第五步：西红柿洗净切块
第七步：入焯过水的牛腩块翻她片刻
红酒炖牛腩
红酒炖牛腩是【y圆子y】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红酒炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几日看到菜市有卖牛腩的，还不错，今天买了一斤，开了瓶红酒，做了红酒炖牛腩，嘻嘻，就是喜欢自己在家折腾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：500克 | 番茄：1个 |
| 葱白：1根 | 洋葱：半个 |
| 红酒：200ML | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：1勺 |
| 料酒：2勺 | 姜片：6片 |
| 蒜瓣：6瓣 | 番茄酱：3勺 |
| 水：适量 | 香菇：4朵 |
| 橄榄油：少许 | -- |
红酒炖牛腩的做法步骤
红酒炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
焯水的时候要开锅，这样才会把膻味除掉，如果觉得还有味，可以炒的时候再加点。
番茄不喜欢皮的，可以开水把皮烫一下，去除。
喜欢软烂的就炖的时间久一点。
也可以加香叶一起炖，看个人喜好了。
相关食材：牛腩