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蒸全麦馒头

菜谱编号：302-589

蒸全麦馒头是【清新小资】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸全麦馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为老公查出有血糖高，所以我对吃上比较注意。在外面买的杂粮馒头总感觉不是纯杂粮，就想着自己做。我比较喜欢吃全麦面包，所以这次用全麦面包粉做的馒头

蒸全麦馒头主厨：清新小资

第九步：二次发酵好了，来开火蒸20分钟，再闷5分钟。记着蒸好后，不要急着掀开锅盖，一定要闷一会，热腾腾的全麦馒头就出锅了，真的很好吃，自己做的真的是全麦的。

第八步：再次揉好面，做好馒头，放进锅里进行二次发酵，二次发酵30分钟（我在馒头上放了一些葡萄干）

第一步：先给材料来个大合影

第四步：开始和面啦，一点一点加水，防止加的太多水面和不好

第七步：面团发至原来的2倍就可以了

第六步：我想让发的快点，先把蒸锅水烧一下，不用烧开，把和好的面放进去，等待发酵

第五步：全麦粉没有咱普通面粉好和，所以时间要长一点，跟平时一样，和到面光盆光手光，三光，哈哈

第三步：找个大点的碗，我加的是温水，把酵母，面包改良剂，白酒，白醋（我家没有白醋，我用的是米醋），白糖这些材料一块混合，搅拌均匀

第二步：把全麦面包粉倒入盆里

蒸全麦馒头做法技巧/窍门/补充说明：

因为我放的糖少，所以也不必担心老公血糖的问题

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