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黄秋葵蒸水蛋

菜谱编号:302-592
黄秋葵蒸水蛋是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄秋葵蒸水蛋”。
黄秋葵蒸水蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当鸡蛋遇上黄秋葵,当我遇上了你,当时间遇上了爱情,言归正传今天教做黄秋葵蒸鸡蛋。

黄秋葵蒸水蛋主厨:鑫姐厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个黄秋葵:1个
辅助料用量
盐:2克--

黄秋葵蒸水蛋的做法步骤

  • 第六步:看,滤出好的小泡泡。
  • 第八步:在蒸5分钟就可以出锅开吃了。
  • 第三步:加入料酒。
  • 第五步:把蛋液过筛,过筛的目的是让蒸蛋更细腻滑口。
  • 第七步:锅里放入水烧开,蛋液入锅盖上盖蒸,先不要放黄秋葵,因为这是放黄秋葵会沉下去,待蛋液表面稍微凝固时在一个个摆放好黄秋葵。
  • 第二步:两个鸡蛋打散。
  • 第一步:黄秋葵1个,横切薄片。
  • 第四步:用筷子打散,加入盐2克,用吃饭的碗量好水俩小碗到入蛋液中。
  • 黄秋葵蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋液中加盐时起到凝固的作用。

    相关食材:秋葵黄秋葵

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