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鸡肉蓉炒秋葵云耳

菜谱编号：361-964

鸡肉蓉炒秋葵云耳是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉蓉炒秋葵云耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

秋葵是我喜欢的蔬菜之一，它健康又营养而且做法多种多样，今天这道菜的做法是来自YouTube。肉蓉方面大家还可以选择鸡肉牛肉或猪肉，家里有鸡肉蓉就用它了。

鸡肉蓉炒秋葵云耳主厨：蓝色南半球

第五步：将腌好的鸡肉蓉倒入用筷子快速翻动，中小火。

第三步：食材准备好之后烧热锅倒入少许橄榄油放秋葵，不要频繁翻动，略炒片刻盛起。

第八步：加入适量喜马拉雅盐与芝麻油勾个生粉芡，炒均匀后即可熄火。

第一步：准备好食材：秋葵、云耳（已发泡）、鸡肉蓉、姜、蒜。

第四步：锅里再倒入适量橄榄油，爆香姜蒜蓉。

第七步：最后再加入秋葵一起翻炒。

第六步：然后放入云耳调入适量生抽加入少许清水一起翻炒。

第二步：姜蒜剁碎、云耳将蒂剪掉、秋葵洗干净沥干水分去头去尾切粒、鸡肉蓉用生粉、胡椒粉、蚝油等腌制。

鸡肉蓉炒秋葵云耳做法技巧/窍门/补充说明：

1、秋葵先炒好，但过程之中不要频繁翻动。2、云耳需要将蒂的部分剪掉，口感才好。3、炒鸡肉蓉的时候最好是用筷子炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡肉秋葵

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