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鸡肉蓉炒秋葵云耳

菜谱编号:361-964
鸡肉蓉炒秋葵云耳是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉蓉炒秋葵云耳”。
鸡肉蓉炒秋葵云耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋葵是我喜欢的蔬菜之一,它健康又营养而且做法多种多样,今天这道菜的做法是来自YouTube。肉蓉方面大家还可以选择鸡肉牛肉或猪肉,家里有鸡肉蓉就用它了。

鸡肉蓉炒秋葵云耳主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
秋葵:200克鸡肉蓉:200克
辅助料用量
云耳:适量姜:适量
蒜:适量橄榄油:适量
芝麻油:适量喜马拉雅盐:适量
蚝油:适量生粉:适量
胡椒粉:适量生抽:适量

鸡肉蓉炒秋葵云耳的做法步骤

  • 第五步:将腌好的鸡肉蓉倒入用筷子快速翻动,中小火。
  • 第三步:食材准备好之后烧热锅倒入少许橄榄油放秋葵,不要频繁翻动,略炒片刻盛起。
  • 第八步:加入适量喜马拉雅盐与芝麻油勾个生粉芡,炒均匀后即可熄火。
  • 第一步:准备好食材:秋葵、云耳(已发泡)、鸡肉蓉、姜、蒜。
  • 第四步:锅里再倒入适量橄榄油,爆香姜蒜蓉。
  • 第七步:最后再加入秋葵一起翻炒。
  • 第六步:然后放入云耳调入适量生抽加入少许清水一起翻炒。
  • 第二步:姜蒜剁碎、云耳将蒂剪掉、秋葵洗干净沥干水分去头去尾切粒、鸡肉蓉用生粉、胡椒粉、蚝油等腌制。
  • 鸡肉蓉炒秋葵云耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、秋葵先炒好,但过程之中不要频繁翻动。2、云耳需要将蒂的部分剪掉,口感才好。3、炒鸡肉蓉的时候最好是用筷子炒。

    相关食材:鸡肉秋葵

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