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【水晶双莓乳酪蛋糕】

菜谱编号:302-630
【水晶双莓乳酪蛋糕】是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【水晶双莓乳酪蛋糕】”。
【水晶双莓乳酪蛋糕】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【水晶双莓乳酪蛋糕】表面有着一层小果冻

看起来非常清新凉爽

它不但提高了蛋糕的颜值,还丰富了整体口感

美貌加美味,让人一吃忘不掉

【水晶双莓乳酪蛋糕】主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
奥利奥饼干:50克黄油:20克
奶油奶酪:150克细砂糖:40克
淡奶油:25克柠檬汁:1小勺
玉米淀粉:1大勺鸡蛋:1个
草莓酱:30克蓝莓:适量

【水晶双莓乳酪蛋糕】的做法步骤

  • 第二步:晾凉后倒入容器中,冷藏至凝固备用
  • 第十五步:后10分钟时将温度转为160度,继续烤至完成。烤好后先不要拿出,等到自然凉
  • 第十三步:倒入模具中,约8分满;每个纸托中放上几颗蓝莓
  • 第十六步:凉后取出
  • 第四步:倒入融化的黄油;混合均匀
  • 第十九步:成品
  • 第十一步:取一大勺原味的乳酪面糊倒入草莓酱中拌匀
  • 第十八步:摆上装饰即可
  • 第九步:柠檬汁混合拌匀
  • 第八步:加入淡奶油混合均匀
  • 第十四步:烤箱预热180度,烤盘里倒入热水,将模具放入烤盘烤35分钟左右
  • 第三步:将奥利奥饼干去芯压至粉碎;黄油融化
  • 第五步:倒入垫好纸托的模具中压实,冷藏备用
  • 第七步:分次倒入蛋液,混合均匀
  • 第十七步:将果冻脱模后切成小块
  • 第一步:将果冻材料里的鱼胶粉和糖混合,倒入水中混合均匀,小火煮沸至糖化
  • 第十步:筛入玉米淀粉拌匀
  • 第十二步:再倒回剩余的原味面糊中,随便拌几下,不需要拌均匀。
  • 第六步:奶油奶酪隔水加热软化,搅拌均匀;加入砂糖混合拌匀
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:乳酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【水晶双莓乳酪蛋糕】。

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