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炒猪肝

菜谱编号:302-726
炒猪肝是【萱妈DaisyCheng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒猪肝”。
炒猪肝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:一块洋葱:半个
胡萝卜:半个尖椒:一个
辅助料用量
料酒:适量糖:一小勺
盐:适量姜:一块
蒜:两瓣淀粉:两勺
老抽:几滴--

炒猪肝的做法步骤

  • 第五步:热锅入油,放入姜蒜爆香,加入洋葱胡萝卜辣椒翻炒
  • 第二步:加入料酒,盐,淀粉,糖,抓匀,腌制半小时
  • 第一步:猪肝提前泡水一小时,然后切片。切猪肝刀要锋利
  • 第八步:入盘食用
  • 第四步:水烧开,放入猪肝,烫30秒,变色捞出
  • 第六步:变色后加入猪肝,快速翻炒
  • 第七步:加入几滴老抽、盐,和混合好的水淀粉翻炒均匀。关火
  • 第三步:洋葱胡萝卜辣椒切片。淀粉放入小碗中加水拌匀
  • 相关食材:猪肝

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