猪肝粉丝煲
猪肝粉丝煲是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝粉丝煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前两天煲汤留下些高汤，就想起这粉丝煲了，特地去超市买了块新鲜猪肝，猪肝含铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，而且猪肝对含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力都有益处，因此女士和用眼过多的学生要多吃点猪肝。但是猪肝的胆固醇含量较高，吃也要适量。这猪肝粉丝煲制作简单，但注意猪肝只要煮变色后就可以关火，让余温将猪肝烫熟，这样猪肝吃起来更鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米粉丝：1小把 | 猪肝：1小块 |
| 辅助料用量 | |
| 生菜：1颗 | 生抽：1勺 |
| 淀粉：1小勺 | 料酒：1小勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
猪肝粉丝煲的做法步骤
猪肝粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·我今天用的是江西米粉，红薯粉、绿豆粉等都可替代；2·猪肝先加入盐等调味料腌制一下，猪肝无须煮的时间过长，变色即可关火，让煲的高温将猪肝烫熟，这样吃起来的猪肝更嫩；3·最后放入个人喜欢的青菜随意。
答配菜谱：猪肝与粉丝的做法