腐竹焖炸鱼
腐竹焖炸鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹焖炸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹是粤菜客家美食必备菜，由有机原豆浆做的。醇香微甜，用来焖炸鱼，把炸鱼中的油吸收，腐竹饱满醇香。用苏泊尔空气翻炸锅做的，炸的鱼也少油，再焖几分钟就是美味的腐竹焖炸鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：100克 | 皖鱼：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：6ML | 盐：5克 |
| 酱油：1ML | 香葱：5克 |
腐竹焖炸鱼的做法步骤
腐竹焖炸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·腐竹用温水比较容易泡软；
2·鱼块炸熟即可；
3·加适量的清水，是的炸鱼和腐竹完美结合；
4·不需要安装搅拌器，容易把鱼搅拌碎。
相关食材：腐竹