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农家土豆鸡蛋汤

菜谱编号：303-118

农家土豆鸡蛋汤是【laura7979】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家土豆鸡蛋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的，食材很普通，但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口，连土鸡火锅都被比下去了?

农家土豆鸡蛋汤主厨：laura7979

第一步：锅中放油，打入鸡蛋，煎鸡蛋。

第四步：放入清水。

第二步：两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。

第七步：多煮一下，感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了，出锅，撒葱花。

第六步：水开后稍微煮一下，放入煎好的鸡蛋。

第五步：放了一点豆瓣酱里的汁水，这样汤汁很美味。

第三步：土豆切丝，锅中放少量油，放入大蒜，再放入土豆丝翻炒，放盐，放少量生抽，炒熟。

农家土豆鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

鸡蛋的个数是根据就餐人数定的，可以多放几个。如果是冬天比较冷的话，放入火锅中慢慢炖着吃更美味哦。

相关食材：鸡蛋土豆

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