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清炒虾仁

菜谱编号:303-246
清炒虾仁是【林家食铺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒虾仁”。
清炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾仁含有百分之二十的蛋白质,还富含人体必需的氨基酸、鎂、钾、碘、磷等矿物质及维生素A等成分。

清炒虾仁主厨:林家食铺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾仁:200克--
辅助料用量
胡萝卜:25克毛豆:25克
笋:20克黑木耳:10克
葱:适量姜:适量
蒜:适量淀粉:适量
蚝油:适量盐:适量
玉米油:适量香油:适量
糖:适量胡椒粉:适量
鸡精:少许--

清炒虾仁的做法步骤

  • 第八步:加入配料煸炒再倒入划炸好的虾仁继续翻炒几下倒入调好的勾芡汁翻炒几下淋上香油即成。
  • 第四步:碗中加入少许盐、糖、鸡精、淀粉和水搅匀待用。
  • 第二步:把洗净的虾仁加入盐、蚝油、料酒、糖、淀粉、胡椒粉搅拌均匀待用。
  • 第三步:备好配料(如图)
  • 第六步:倒入腌制好的虾仁略炸一下捞出控干待用。
  • 第七步:另起锅留底油烧热用葱姜蒜爆锅。
  • 第五步:锅中倒入食用油烧至五成热。
  • 第九步:出锅装盘即成
  • 第一步:虾仁洗净待用
  • 相关食材:虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒虾仁。

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