大酱汤汆丸子
大酱汤汆丸子是【万山红】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大酱汤汆丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时喜欢用清汤汆丸子，今天换个口味，用韩式黄豆酱来做一个酱香味的汤，用它来汆丸子，这个汤多了酱香味，汆的丸子也更入味，第一次尝试用大酱汤来汆丸子，感觉还不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：氽 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：120克 | 猪肉：100克 |
| 水发香菇：100克 | 水发黑木耳：50克 |
| 冻豆腐：80克 | 秋葵：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 韩式豆瓣酱：2小勺 | 姜末：适量 |
| 胡椒粉：1克 | 黄酒：10克 |
| 生抽：5克 | 花椒水：60克 |
| 盐：1克 | -- |
大酱汤汆丸子的做法步骤
大酱汤汆丸子做法技巧/窍门/补充说明：
汆丸子时一点要小火，这样汆的丸子才嫩。