苔条花生
苔条花生是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苔条花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
苔条这样食材被上海人用到极致,各种苔条的美食,因为原料搭配的不同,制作过程中工艺也是不一样的,苔条黄鱼要炸,苔条饼要烤,苔条的花生主要是炒,有了面包机做菜也轻松了许多,直接用面包机就坚果功能就能做出这道下酒小菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花生米:250克 | 苔条粉:适量 |
辅助料用量 | |
油:少许 | 盐:适量 |
苔条花生的做法步骤
苔条花生做法技巧/窍门/补充说明:
1·煤气灶上炒花生米火要小,也可以炒一会儿关火,玩会儿再来接着炒,小时候经常这样干,从未炒焦过,不过时间比较长。
2·刚炒好的花生米还是绵软的,完全放凉就是又香又脆的,没这个效果就是还没炒熟。
3·炒花生米油脂比较高,多吃还容易上火,好吃也要注意控制量哦。
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