花生凝乳
花生凝乳是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生凝乳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
必吃的一款花生小甜品,味道超赞的,保证吃了还想吃,花生奶香浓郁!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花生酱:50克 | 牛奶:240克 |
细砂糖:12克 | 玉米淀粉:12克 |
吉利丁粉:4克 | 热水:20克 |
辅助料用量 | |
混合坚果:少量 | -- |
花生凝乳的做法步骤
花生凝乳做法技巧/窍门/补充说明:
1、可用等量的吉利丁片替换吉利粉,吉利丁片是放在冷水中浸泡至吸水变软,沥干水分后加入混合液中,趁热融化拌匀。
2、若觉得做花生酱麻烦,可直接用现成的花生酱。
3、步骤8用破壁机搅打,要是起泡过多,液体倒入锅中可静置一会,泡沫会消失。当然也可直接用刮刀拌匀。
菜谱标签:小吃
相关食材:花生