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西葫芦蛋饼

菜谱编号:303-410
西葫芦蛋饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦蛋饼”。
西葫芦蛋饼
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西葫芦:适量面粉:一杯
鸡蛋:2个牛奶:适量
辅助料用量
盐:少许--

西葫芦蛋饼的做法步骤

  • 第三步:煎饼锅烧热,滴少许油,抹开,舀上一勺面糊,摊开,尽量摊薄
  • 第一步:西葫芦去皮去瓤,擦成细丝
  • 第二步:打入2个鸡蛋,加入1杯面粉,适量牛奶,少许盐,搅拌成可以流动的面糊
  • 第四步:一面煎至定型,翻面,两面煎至金黄即可
  • 西葫芦蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我用的西葫芦放置久了,有些老了,所以去皮。新鲜嫩西葫芦不用去皮
    2·用平底锅也可以,但可能不容易摊得很薄。个人认为越薄越好吃
    3·可以用其他喜欢的蔬菜替换西葫芦,比如胡萝卜,土豆,萝卜,紫甘蓝等
    4·没有牛奶或者不喜欢牛奶可用清水替换

    相关食材:西葫芦葫芦

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