香芋煮丝瓜
香芋煮丝瓜是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋煮丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在广东，我们把这种丝瓜叫作水瓜，水瓜性寒，味甘，有利水，解热毒功效。煮这个菜菜，宜添加少许生姜，中和一下水瓜的寒性为宜，孕妇及体质虚寒者就要尽量少吃或不吃为好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香芋：1个 | 水瓜：1个 |
| 泡子姜：1块 | 豆豉：1茶匙 |
| 蒜蓉：1茶匙 | 泡辣椒：1茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：少许 | 蚝油：少许 |
| 清水：2汤勺 | -- |
香芋煮丝瓜的做法步骤
香芋煮丝瓜做法技巧/窍门/补充说明：
心姐用的生抽是泡过辣椒的，带了少许辣味，不喜欢吃辣的亲，可以换原味的，泡椒也可以去掉不要。喜欢吃香滑清淡口感的亲，香芋不要炸，直接热锅冷油爆香蒜蓉豆豉就直接下入香芋块翻炒均匀，其它步骤是一样的，但焖煮必须是盖锅盖焖至熟透才开锅盖，中途不可以开盖子。
答配菜谱：香芋与丝瓜的做法