冬阴功汤
冬阴功汤是【Lily的私厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴功汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
伴随着秋雨后的清凉,味蕾又开始活跃起来。清淡了一夏,来些热烈的吧!入秋是吃海鲜的好时节,买了新鲜的海虾、螃蟹和文蛤,来一份酸辣开胃的冬阴功汤解解馋。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
梭子蟹:3只 | 海虾:10只 |
文蛤:250克 | 蟹味菇:150克 |
金针菇:150克 | 长腿菇:150克 |
辅助料用量 | |
干香茅草:7克 | 干辣椒:4个 |
柠檬叶:7克 | 干良姜:4克 |
冬阴功酱:50克 | 椰浆:400ML |
柠檬:2个 | 泰式虾膏:3匙 |
冬阴功汤的做法步骤
冬阴功汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、喜欢重口味的可多加小辣椒和冬阴功酱!
2、我儿说,为了方便吃,建议下次只放剥皮的大虾,螃蟹、文蛤都可省掉。