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红烧蹄花

菜谱编号:303-585
红烧蹄花是【尐尐尐尐吃货】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧蹄花”。
红烧蹄花
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
姜片:适量葱:适量
麻椒:少许八角:2块
桂皮:少许香叶:适量
白糖:少许十三香:适量
老抽:少许鸡精:适量
盐:适量--

红烧蹄花的做法步骤

  • 第二步:锅放油加入白糖,小火煮出糖色(如图就可以了)然后加入适量水放入准备好的香料
  • 第三步:加入适量老抽上色放入猪蹄、盐、味精、十三香调味,中火焖一个小时左右然后大火收汁
  • 第一步:猪蹄砍块然后凉水下锅加入姜、葱、料酒煮开打去血沫,洗净备用
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜

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