粉丝炒香干
粉丝炒香干是【枫雪醉听泉】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
都是易熟食材，十分钟就能搞定的快手小炒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 煎豆腐干：6块 | 金针菇：300克 |
| 豆芽：300克 | 粉丝：1把 |
| 虾皮：适量 | 蒜：4瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 生抽：1勺 |
| 花椒粉：1/2匙 | 蚝油：1匙 |
粉丝炒香干的做法步骤
粉丝炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
1·全程大火翻炒，都是易熟食材，速度要快。
2·粉丝过熟很容易断，要最后放入，炒匀即关火。
3·煎香干可用市售的豆腐干代替，不过口感有差。