十谷参鸡汤藏起来的美味
十谷参鸡汤藏起来的美味是【群安堂Summer】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十谷参鸡汤藏起来的美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上一次，Summer给大家带来了舒服暖胃的十谷杂粮粥。
然而对于吃货而言，十谷杂粮米绝没有“只能煲甜汤”这种说法······
随着秋天的来临，天气一冷，鸡肉料理就成了温补养身的好东西。但总喝鸡汤，难免觉得单调，因此Summer给您推荐一款集主、副、荤、素于一身的汤——十宝参鸡汤。
一系列滋补的食材和药材加在一起，用小火慢炖煮制软烂，鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。
汤浓郁而味清淡，刚入口淡淡的，越喝越鲜，鸡肉用筷子一撮就撮开了，鸡肚里面填着满满的十谷米，汲取参鸡汤精华的十谷米比嫩鸡肉更要美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 十谷杂粮米：适量 | 仔鸡：1只 |
| 西洋参：10片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 羊肚菌：2个 | 红枣：适量 |
| 枸杞：适量 | 盐：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
十谷参鸡汤藏起来的美味的做法步骤
十谷参鸡汤藏起来的美味做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖的程度非常重要，炖的太厉害了，就成粥了，炖得不够肉又会太硬。
2、锅最好用砂锅，没有的话其他的不锈钢锅、铁锅都可以。
3、做好之后的水分应该是刚刚可以没过鸡身，因此开始的时候的水分的调解也很重要。
4、可以加入多种对身体很好的食材，如山药、虫草、石斛等等，发挥您的创意吧。