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【美味素食】鲜菇海菜素菌汤

菜谱编号:120-968
【美味素食】鲜菇海菜素菌汤是【百合雨儿】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【美味素食】鲜菇海菜素菌汤”。
【美味素食】鲜菇海菜素菌汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道素菌汤绝对适合孕妇以及产后滋补用,因为它主要使用海菜来煮汤,就跟韩国人都爱喝的海带汤异曲同工。加上一些鲜美的菌,这道汤想不好喝都难。

不太爱吃海带口感的女儿,今天也连喝了2大碗,加上她最爱的小白蘑菇,小家伙今天吃的很开心。晚上老公回来也美美的喝了一大碗,不停的说很鲜美。

裙带菜属海藻类的植物,一年生,色黄褐,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜,营养丰富,含有多量的碘和钙,其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外,还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C,叶酸,镁,钠和多种维生素。

【美味素食】鲜菇海菜素菌汤主厨:百合雨儿

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
裙带菜:适量白蘑菇:适量
胡萝卜:适量油菜:适量
香菇:适量豆腐:适量
辅助料用量
素高汤:适量--

【美味素食】鲜菇海菜素菌汤的做法步骤

  • 第七步:放入洗好的香菇、白蘑菇、胡萝卜、豆腐煮大概20分钟。
  • 第五步:放入适量高汤。
  • 第三步:基本上几分钟裙带菜就会泡发好膨胀到很大。
  • 第一步:准备好所有的原料。
  • 第六步:锅开后撇去浮沫。
  • 第八步:临出锅的时候放入少许的盐即可。
  • 第二步:把裙带菜提前泡入水中。
  • 第四步:汤锅中放入适量的水,倒入泡好的裙带菜。
  • 【美味素食】鲜菇海菜素菌汤做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:
    1·这道汤本身就以鲜美为主,所以不需要额外加任何调料就已经很好喝了。
    2·喜欢其它材料也可以适当的添加。

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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