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鸡蛋豆腐羹

菜谱编号:303-761
鸡蛋豆腐羹是【甜心萱萱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋豆腐羹”。
鸡蛋豆腐羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
老干妈:适量--

鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 第一步:豆腐泡水半小时祛除豆腥味
  • 第八步:一勺红油
  • 第九步:再放入半勺老干妈,也可以放点葱花或者香菜
  • 第六步:水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸的时间根据份量的多少来定
  • 第二步:碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀
  • 第五步:抓均匀后用勺子摸平
  • 第三步:放入豆腐,带上一次性手套抓均匀
  • 第四步:再放入一勺盐抓均匀
  • 第十步:一碗鸡蛋豆腐羹就好了,蒸的时候可以加点水搅拌均匀,这样就不会太干了。
  • 第七步:蒸好后放入一勺酱油
  • 菜谱标签:家常菜早餐羹类
    相关食材:鸡蛋豆腐

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