虾仁豆腐鸡蛋羹
虾仁豆腐鸡蛋羹是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾仁豆腐鸡蛋羹是一道适合老人和孩子吃的菜，软滑鲜香。虾仁豆腐鸡蛋羹的主要材料就是虾仁、豆腐、鸡蛋等，做法简单易学，感兴趣的朋友们，不妨自己动手跟我来做吧，会有不一样的惊喜的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 嫩豆腐：200克 |
| 鲜虾：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香油：3克 | 盐：4匙 |
| 儿童低盐酱油：10个 | 料酒：20个 |
虾仁豆腐鸡蛋羹的做法步骤
虾仁豆腐鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、用保鲜膜盖住碗是避免水蒸气滴入。
2、蛋液凝固即可放入虾仁。