口蘑烩豆腐圆子
口蘑烩豆腐圆子是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑烩豆腐圆子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时上班比较忙，所以今天就油炸了些豆腐丸子，分小包装放入冰箱中冷冻，这样下班回家后可拿出来直接烩菜吃，非常省事又省力。昨天买了些口蘑，就用它做盘简单快炒菜吧。随着健康养生在饮食观的大幅提升，直接吃肉丸不再适合养生人士的健康追求，这样一道口蘑烩豆腐丸子，将口蘑、木耳、豆腐丸子结合再一起，荤素搭配营养更均衡，吃起来更健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：1小块 | 鸡蛋：1个 |
| 肉末：1小蝶 | 口蘑：1盘 |
| 黑木耳：1小蝶 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青蒜：1根 | 姜：1小蝶 |
| 蚝油：1勺 | 生抽：1勺 |
| 水淀粉：1勺 | 胡椒粉：1小勺 |
| 油盐：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
口蘑烩豆腐圆子的做法步骤
口蘑烩豆腐圆子做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆腐要选用老豆腐，加入点肉馅中不仅增加营养，还丰富口味，也利于豆腐圆子的粘合；2·炸丸子时先中小火慢慢炸熟，再大火复炸一次；3·烩圆子时加入点蚝油能提鲜增味。
答配菜谱：口蘑与豆腐的做法