口蘑豆腐烧鸡
口蘑豆腐烧鸡是【囧娃】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口蘑豆腐烧鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次发菜谱，因为这两天逛超市时发现很多卖蘑菇的，所以今天就准备尝尝新鲜的蘑菇。做法是我自己想象的，没想到味道还错，考虑加入到自己的私房菜中，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡边腿：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 口蘑：7个 | 平菇：5片 |
| 青椒：5个 | 洋葱：半个 |
| 葱：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 香叶：适量 |
| 茴香：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | 鸡精：适量 |
口蘑豆腐烧鸡的做法步骤
口蘑豆腐烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·花椒是渝菜的灵魂，必须要放，花椒油亦可。
2·煮豆腐时为了不把豆腐煮烂，最好用小火。
3·因为酱油，豆瓣酱有一定的咸味，且腌制鸡肉时放过盐，所以最后放盐时应少放。
4·青椒里含有大量维生素，所以千万不要煮熟，生吃更有营养。
答配菜谱：口蘑与豆腐的做法