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蛤蜊豆腐汤

菜谱编号:303-831
蛤蜊豆腐汤是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蜊豆腐汤”。
蛤蜊豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐配上蛤蜊做汤,鲜香味浓,是不错的汤菜哦!我用的是干蛤蜊,我感觉比鲜的蛤蜊更适合做汤。

蛤蜊豆腐汤主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:适量干蛤蜊:适量
辅助料用量
姜:适量白胡椒粉:适量
香菜:适量盐:适量
味精:适量--

蛤蜊豆腐汤的做法步骤

  • 第八步:蛤蜊豆腐汤。
  • 第六步:煮到汤色变白,放豆腐,放盐继续煮汤,将豆腐煮透入味。
  • 第三步:豆腐切小块备用。
  • 第一步:主要原料。
  • 第四步:姜片炝锅,放泡好的蛤蜊,煸炒出香味。
  • 第七步:关火前放入白胡椒粉,味精,香菜即可。
  • 第五步:放入热水,大火煮汤。
  • 第二步:干蛤蜊用温水泡软洗净备用。
  • 相关食材:蛤蜊豆腐

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