闽南咸稀饭
闽南咸稀饭是【诗心】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南咸稀饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在闽南地区，除了香喷喷的咸饭，还有与之平起平坐的咸稀饭，一样深受大家的喜爱。厦门的濠干粥，泉州的鸭仔粥等·····，这些都属于闽南的咸粥，也就是咸稀饭。在闽南地区，特别是石狮一带，一天两顿粥的很多，而两顿干饭的，却相对较少。
咸稀饭也类似于咸干饭，材料可以按自己的喜好搭配，但不同的是，咸干饭的材料多半用干货，而咸稀饭多半选用新鲜的生食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 排骨：少许 | 虾：少许 |
| 豆腐：半块 | 干香菇：几朵 |
| 青菜：几颗 | 海蛎干：几颗 |
| 干贝：几颗 | 葱：一根 |
| 调味料用量 | |
| 盐：少许 | 酱油：少许 |
| 鸡精：少许 | 红葱油：少许 |
闽南咸稀饭的做法步骤
闽南咸稀饭做法技巧/窍门/补充说明：
1：配料可根据个人喜好。
2：煮粥前先浸泡大米，更易于煮熟。