第三步：一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。
第六步：然后倒入大米。
第五步：然后，加入芥菜，翻她。
第七步：翻她一会，然后倒入电饭煲，加水，稍微没过米就可以了。
第八步：直至煮熟，叮~~造型，~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松點缀，哇嘎嘎，可以吃拉。
第二步：先爆香三层肉，榨出猪油，添香味。
第一步：材料料：芥菜、虾皮（事先泡水）、三层肉、大米（先浸泡一个小時）、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末（改良加进去的，一般是没有的）。
第四步：加入虾皮，倒入料酒和老抽调味上色，再调入盐和鸡精。
闽南芥菜饭
闽南芥菜饭是【肥蛋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南芥菜饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~
呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜，所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见，一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎
我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油，但是由于本人不大喜欢，所以就用普通玉米油来代替啦~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥菜：适量 | 三层肉：适量 |
| 大米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 虾皮：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |