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闽南芥菜饭

菜谱编号:023-180
闽南芥菜饭是【肥蛋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南芥菜饭”。
闽南芥菜饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晚饭时间到了~~~今天晚上再煮个焖饭来给大家吃吃~~

呼呼。。。今天中午看到芥菜特别的新鲜,所以LG提议干脆晚上就做芥菜饭~~这种饭在我们这里很常见,一般就着牛肉汤或者是扁食汤来吃~~哇嘎嘎

我稍微做了点小小的改动~~芥菜饭原本该加葱头油,但是由于本人不大喜欢,所以就用普通玉米油来代替啦~~

闽南芥菜饭主厨:肥蛋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
芥菜:适量三层肉:适量
大米:适量--
辅助料用量
虾皮:适量胡萝卜:适量
调味料用量
姜:适量蒜:适量

闽南芥菜饭的做法步骤

第三步:一次放入姜末和蒜末和胡萝卜末。

闽南芥菜饭做法第三步骤

第六步:然后倒入大米。

闽南芥菜饭做法第六步骤

第五步:然后,加入芥菜,翻她。

闽南芥菜饭做法第五步骤

第七步:翻她一会,然后倒入电饭煲,加水,稍微没过米就可以了。

闽南芥菜饭做法第七步骤

第八步:直至煮熟,叮~~造型,~再根据个人口味。。。俺加上了鼓浪屿有名的黄金香肉松點缀,哇嘎嘎,可以吃拉。

闽南芥菜饭做法第八步骤

第二步:先爆香三层肉,榨出猪油,添香味。

闽南芥菜饭做法第二步骤

第一步:材料料:芥菜、虾皮(事先泡水)、三层肉、大米(先浸泡一个小時)、姜蒜切成末、胡萝卜也切成末(改良加进去的,一般是没有的)。

闽南芥菜饭做法第一步骤

第四步:加入虾皮,倒入料酒和老抽调味上色,再调入盐和鸡精。

闽南芥菜饭做法第四步骤
相关食材:芥菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的闽南芥菜饭。

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