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闽南海蟳

菜谱编号：156-955

闽南海蟳是【村女。】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“闽南海蟳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚从乡下上来，爷爷给买的几只海蟳，这个季节的海蟳都偏小但很新鲜，这是乡下人家从大海里打捞上来的大自然的尤物！

闽南海蟳主厨：村女。

第五步：倒入适量开水，煮熟即可。(全程只要5分钟，即可享受原滋原味。)

第六步：煮点干饭，就这么又一餐啦！(也算莆田特有？！)真心美味。

第三步：倒油，如图香煎(它们还在挣扎)

第四步：倒入剩余蛋液，蛋液变化如图所示后，接着下一步。

第一步：新鲜海蟳两只洗净，对半切。

第二步：鸡蛋搅匀，如图沾取蛋液。

闽南海蟳做法技巧/窍门/补充说明：

别看海蟳个头小，是强有力的家伙啊！所以避免受伤，我会把他们的一对大爪子先剪掉。

菜谱标签：私房菜

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