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中秋新品~奶黄流心月饼

菜谱编号：304-026

中秋新品~奶黄流心月饼是【菜菜烘焙屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中秋新品~奶黄流心月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中秋月饼上新品啦~软糯香甜，不一样的广式月饼，流到嘴里的月饼，赶快做起来！！！

配料可制作皮馅比例1:1的50g月饼12个

中秋新品~奶黄流心月饼主厨：菜菜烘焙屋

第十三步：全部包好，在月饼模具内放入少许低粉，晃动模具使面粉分布均匀，并磕掉多余面粉。把包好的月饼放入模具中压制成型。

第二步：流心馅装入裱花袋中提前一晚放入冰箱冷冻备用。黄油室温软化，加入糖粉打至发白。

第九步：将冷冻变为膏状的流心馅挤入其中。

第十五步：成品出炉

第四步：加入牛奶，炼乳搅匀。

第六步：松弛半小时。

第十一步：松弛好的饼皮分成25g每个。搓圆。

第十步：用虎口收紧包好。略微整理形状后放入冰箱冷冻15分钟左右。

第十二步：包入冻硬的奶黄流心馅。

第十六步：是不是流口水啦

第一步：准备材料

第十四步：表面刷上一层蛋液，放入预热200度的烤箱烤制10分钟左右。

第十七步：流心更美味，不一样的中秋月饼

第五步：筛入低粉和吉士粉拌匀

第八步：整理成杯子状

第七步：奶黄馅分成22g每个

第三步：分两次加入蛋液，被吸收后再加入下一次的蛋液。

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