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香肠大阪烧

菜谱编号：304-128

香肠大阪烧是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠大阪烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在微博上看到了大阪烧的做法，主厨说大阪烧就是自己喜欢什么就往里面放什么，特别简单。所以自己在原来的基础上加了点儿香肠，然后进行一番自由式的操作，哈哈~快手又好吃~

香肠大阪烧主厨：吃好吃的喽520

第七步：打两个鸡蛋，放入食盐和黑胡椒。

第十八步：哈哈~开吃啦~

第十步：最后放入葱花，搅拌均匀。面糊是那种偏稠的状态。

第十一步：预热锅子，倒入植物油。

第一步：山药洗净去皮，（我这根山药有500g，也就是一斤重。）

第四步：切成较碎的小块儿状。

第九步：放入卷心菜搅拌。

第六步：放入面粉。

第二步：切成小块以后，盖一层保鲜膜，放入微波炉中高火叮6分钟。

第十五步：煎至两面金黄后取出。

第十三步：趁表层没凝固时，放入火腿肠片。

第三步：放凉山药的时候准备卷心菜。卷心菜剥开，洗净。

第十六步：浇沙拉汁和番茄酱。

第五步：山药碾成细腻的山药泥。

第十二步：摊入一勺面糊，大概有3mm厚，小火煎。

第八步：搅拌均匀，面糊会太稠，要适量的加一些清水。

第十四步：煎至金黄定型后，翻面继续小火煎。

第十七步：撒熟芝麻和海苔碎。

香肠大阪烧做法技巧/窍门/补充说明：

1·面糊稠，所以摊出来的饼偏厚，翻面的时候要小心一些。
2·可以把后期的酱汁换成自己喜欢的。
3·自己喜欢什么就可以往里面放什么。

相关食材：香肠

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